수제맥주 제조기는 개그우먼 박나래가 한 예능프로그램에서 자신이 직접 만든 맥주를 지인들에게 대접하면서 세간의 주목을 끌기 시작했다. 당시 박나래씨 집에 있는 수제맥주 제조기를 본 누리꾼들은 "나래바에 있는 수제맥주 기계 구매처를 알려달라"며 뜨거운 관심을 보였다.
현재 국내 시판중인 수제맥주 제조기는 대략 6종쯤 된다. 테라브루와 썬비어가 20만~30만원대 가격이고, 비어머신이 12만원대로 가장 싸다. 피코브루는 280만원으로 가장 비싸다. LG전가가 올해부터 '홈브루'이라는 제품으로 이 시장에 뛰어들었다. 가격은 190만원대.
LG 홈브루의 특징은 캡슐커피처럼 맥주를 캡슐로 만들 수 있다는 점이다. 캡슐의 종류는 페일 에일, IPA, 스카우트, 밀맥주 그리고 필스너 등 5가지다. 발효와 세척, 숙성 과정이 모두 자동화돼 있고, 캡슐과 물을 넣고 작동 버튼을 누르면 2~3주 후 5리터의 맥주를 맛 볼 수 있다.
이처럼 가격은 제품마다 천차만별이지만 가정용으로 만들어진 기계다보니 용량은 5L~10L 수준이다. 또 제품마다 맥주를 완성하는 시간도 다소 차이가 있기 때문에 구입하기전에 이런 부분을 꼼꼼히 체크해야 한다.
업소에서 사용하기 적합한 수제맥주 제조기도 등장했다. 국내기업 인더케그는 국내 최초로 이 제조기를 만들어 올해 발명특허대전에서 특허청장 상을 받기도 했다. 이 제조기의 특징은 맥주의 원료인 맥즙과 효모가 장착된 10개의 18L짜리 스마트케그를 제공한다는 점이다. 10개의 스마트케그에 각각 다른 종류의 맥주를 넣어 숙성할 수 있고, 맥주는 1~2주면 완성된다.
인더케그 관계자는 "2m 높이여서 일반 냉장고가 들어갈 공간만 있으면 충분히 설치할 수 있다"면서 "호텔이나 호프집 등에서 사용하면 적합하다"고 강조했다. 이 관계자는 또 "삼중산화방지 기술로 산소를 차단해 신선도와 맛을 6개월간 유지할 수 있다"며 "인공지능(AI) 기술로 최적화된 온도를 제공한다"고 강조했다.
수제맥주를 만드는 'DIY 키트'도 있다. 쿠퍼스에서 판매하는 'DIY 키트'는 발효 맥주 원액과 발효시 필요한 통 그리고 주걱, 발효 후 숙성시 필요한 페트병까지 포함돼 있다. 맥주의 종류는 18가지나 된다. 취향에 따라 맥주 종류를 선택할 수 있고, 만드는데 한달 이상 걸린다. 하지만 통을 매번 세척해야 하는 번거로움이 있고, 온도조절 기능이 따로 없어 제조시 약간의 어려움이 뒤따를 수 있다.
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