찻잎의 놀라운 효과...홍차와 녹차는 중금속 15% 제거

김나윤 기자 / 기사승인 : 2025-04-11 14:48:05
  • -
  • +
  • 인쇄

따뜻한 홍차나 녹차 한잔이 물속 중금속을 제거해 심장병 및 뇌졸중 발병을 낮추는 것으로 나타났다.

미국 노스웨스턴대학 비나야크 드라비드 박사연구팀은 찻잎을 우려내는 동안 찻잎이 물에서 중금속 이온을 흡수한다는 사실을 확인했다고 최근 연구보고서를 통해 밝혔다.

연구팀은 10ppb(EPA의 납 기준치)부터 10ppm(100만분의 1)의 고농도 수준까지 다양한 농도의 납 용액을 만들었다. 그런 다음 용액을 85°C로 가열하고, 카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis)로 만든 홍차, 녹차, 우롱차, 백차와 허브차인 루이보스차, 캐모마일차 등 여러 종류의 찻잎을 수초에서 4시간까지 우려냈다. 그리고 각 컵에 남은 납의 잔량을 측정했다.

그 결과, 찻잎은 납뿐만 아니라 카드뮴, 크롬, 구리, 아연 등 다른 중금속도 흡착시켜 제거하는 효과가 있었다. 특히 홍차와 녹차가 중금속 제거에 가장 효과적이었다. 홍차와 녹차를 5분간 우려낸 결과 용액에서 납이 약 15% 제거됐다고 연구팀은 밝혔다. 백차와 허브차는 비교적 효과가 떨어졌다.

또 우려내기 전에 찻잎을 곱게 갈아서 사용하면 효과가 약간 향상됐다. 이는 표면적이 넓어져 납 이온이 찻잎에 부착할 면적이 늘어났기 때문일 가능성이 높다고 연구팀은 설명했다. 찻잎을 오래 우려내면 납이 더 많이 흡착되지만, 차를 오래 우릴수록 맛이 더 쓰게 되어 추천하진 않는다고 연구팀은 덧붙였다.

연구팀은 티백 종류가 중금속 제거에 영향을 미치는지 여부도 실험했다. 나일론과 면 티백은 납을 제거하지 못했지만, 셀룰로스 또는 펄프 소재의 티백은 납 제거 효과가 있었다.

드라비드 박사는 차가 탄닌과 카페인 등 다양한 성분을 방출하는 것으로 알려져 있지만 "차가 역으로 무언가를 흡수할 것이라는 생각은 아무도 하지 못했다"고 말했다.

연구팀은 "찻잎이 기존 정수 방법을 대체할 수는 없다"고 강조했다. 다만 "차를 끓여 납의 15%를 제거하고, 하루 음료 섭취량의 5분의 1에 해당하는 양의 차를 마신다면, 차를 마시지 않는 사람에 비해 납 섭취량을 3% 줄일 수 있다"고 말했다.

연구진은 이번 연구가 차 섭취와 심장질환, 고혈압, 뇌졸중 등의 발병률 감소 사이의 관계를 설명하는 데 도움이 될 수 있다고 제안하며, 이를 확인하려면 더 많은 연구가 필요하다고 덧붙였다.

이번 연구결과는 'ACS 식품과학 및 기술(ACS Food Science and Technology)'에 게재됐다.

Copyright @ NEWSTREE All rights reserved.

뉴스트리 SNS

  • 뉴스트리 네이버 블로그
  • 뉴스트리 네이버 포스트
  • 뉴스트리 유튜브
  • 뉴스트리 페이스북
  • 뉴스트리 인스타그램
  • 뉴스트리 트위터

핫이슈

+

Video

+

ESG

+

올해만 5번째 사망자...李대통령, 포스코이앤씨 강하게 질타

올들어서만 4번의 사고로 5명의 사망자가 발생한 포스코이앤씨가 이재명 대통령의 질타를 받았다. 고용노동부는 포스코이앤씨 본사와 전국 65개 공사

폭염에 맨홀 사망자 또 발생...서울 상수도 작업자들 질식사고

한낮 최고기온이 38℃까지 치솟는 폭염 속에서 맨홀 작업을 하던 노동자가 숨지는 사고가 또 발생했다. 이 작업자들은 맨홀로 진입하기전에 안전여부

LG전자 "자원순환 캠페인으로 폐배터리 100톤 수거"

LG전자가 고객 참여형 자원순환 캠페인 '배터리턴'으로 폐배터리를 100톤 이상 수거했다고 29일 밝혔다.배터리턴 캠페인은 LG전자 청소기의 폐배터리 등

아름다운가게, 수익나눔 '2026 희망나누기' 파트너 공모

비영리 공익법인 아름다운가게가 지속가능한 지역사회를 위한 파트너 단체들의 활동을 지원하고 역량을 강화하기 위해 '2026 아름다운 희망나누기' 사

"굳이 2교대를?" 李대통령 지적에...SPC '8시간 초과 야근' 없앤다

SPC그룹이 생산직 야근을 8시간 이내로 제한해 장시간 야간근로를 없앤다.SPC그룹은 지난 25일 경기도 시흥 SPC삼립 시화공장에서 이재명 대통령 주재로

한국노총·민주당·쿠팡 '한자리'..."택배산업 발전 위해 소통" 다짐

택배산업 발전을 통해 노사가 윈윈하기 위해 노사정이 머리를 맞댔다. 김동명 한국노동조합총연맹 위원장과 김사성 한국노총 택배산업본부 위원장,

기후/환경

+

[날씨] 38℃ 펄펄 끓는 '중복'...내륙은 '열저기압' 발생

중복인 30일에도 한낮 최고기온은 32∼38℃에 달하는 폭염이 이어지겠다.대전은 38℃, 서울과 대구는 36℃, 광주는 35℃, 인천·울산·부산은 33

[영상] 에베레스트 맞아?...쓰레기와 인분으로 뒤덮인 산

수십년간 쓰레기 문제로 골머리를 앓고 있는 세계 최고봉 에베레스트가 쓰레기와 인분으로 뒤덮인 최근 상황이 영상으로 공개돼 화제다.지난 26일 소

이틀간 543㎜ 폭우...中 베이징 일대 '물바다' 8만명 대피

중국 수도권과 동북·동남부 일대가 집중호우로 물바다가 됐다. 베이징에서만 30명이 숨지고, 다른 지역에서도 산사태로 인명 피해가 잇따르고 있

美 트럼프 취임 6개월...30조원 청정투자 프로젝트 '물거품'

도널드 트럼프 미국 대통령이 취임 6개월동안 미국에서 221억달러(약 30조원) 규모의 청정에너지 프로젝트가 취소되거나 축소된 것으로 드러났다. 올 1

[날씨] 서울·대전 37℃...'한증막 더위'에 오존 농도 '나쁨'

숨이 턱턱 막히는 무더위가 29일과 중복인 30일에도 이어진다. 이 더위는 8월초까지 계속된다는 예보다.29일 낮 최고기온은 32∼37℃에 이르겠다. 서울

미국과 멕시코 ‘물 전쟁’ 종료…티후아나강 하수차단 합의

20년 넘게 국경을 오염시켜온 티후아나강 하수 문제가 마침내 해결 수순에 들어갔다. 미국과 멕시코는 2027년까지 원시 하수 유입을 전면 차단하기로 합

에너지

+

순환경제

+

오피니언

+