'배양육' 미국 시장도 뚫었다...비싼 가격과 거부감이 '숙제'

이재은 기자 / 기사승인 : 2023-06-22 12:09:13
  • -
  • +
  • 인쇄
美 농무부 '닭고기 배양육' 생산과 시판 승인
잇저스트와 굿미트, 소매 단위로 출하 예정
▲닭고기 배양육 요리 (사진=업사이드 푸즈)


미국에서 일반 소비자를 대상으로 배양육 판매가 처음으로 승인됐다. 싱가포르에 이어 두번째로 배양육 시판을 허가한 나라가 됐다.

21일(현지시간) 미국 캘리포니아에 위치한 배양육기업 '업사이드 푸즈'(Upside Foods)와 '잇 저스트'(Eat Just) 계열사 '굿미트'(Good Meat)는 미 농무부(USDA)로부터 '닭고기 배양육' 생산과 시판에 대해 최종 승인을 받았다.

전세계적으로 축산업에서 발생하는 온실가스 배출량은 전체의 14.5%를 차지한다. 또 전세계 산림 벌채의 40%가 소고기 생산을 목적으로 땅을 개간하면서 벌어지고 있다. 이에 따라 탄소저감 및 환경보호를 위한 대체육 개발이 활발하게 진행되고 있다.

대체육은 대개 콩, 밀, 버섯과 같은 식물성 원료에서 단백질을 추출해 가공하는 경우가 대부분이다. 반면 '업사이드 푸즈'와 '굿미트'가 제공하는 배양육은 도축 없이 동물세포를 배양해서 만들어낸 고기로, 실제 가축을 기르지 않기 때문에 축산과정에서 발생하는 탄소배출량도 없다.

앞서 '업사이드 푸즈'와 '잇 저스트'는 까다로운 미 식품의약국(FDA)의 검사를 거쳐 각각 지난해 11월과 지난 3월 '불문서한'(no questions letter)을 통지받았다. 관련 기술이나 제품에 더는 문제삼을 게 없다는 식품안전성 승인으로 FDA는 이들 배양육 제품에 최고 등급인 '그라스'(GRAS·Generally Recognized as Safe)를 부여했다.

이후 양사는 최종적으로 USDA로부터 생산과 판매에 대한 허가를 받아내면서 일반인들에게 시판할 수 있게 된 것이다. 다만 일각에서는 제도적 빗장이 풀렸을 뿐 시장에서의 성공은 별개라는 지적도 나온다. 아직까지 대량생산은 어려워 가격경쟁력에서도 밀리는 데다 거부감을 느끼는 소비자들의 '인식의 벽'도 뚫어야 한다는 것이다.

이에 양사는 닭고기 배양육을 소매 단위로 출하하기에 앞서 시범적으로 워싱턴DC, 샌프란시스코 등지의 식당에 신메뉴로 출시할 예정이다.

한편 '굿미트'는 세계 최초로 배양육 판매를 허용한 싱가포르에서 지난 2020년 12월부터 해마다 닭고기 배양육 5000파운드(약 2267kg)를 판매하고 있다.

Copyright @ NEWSTREE All rights reserved.

뉴스트리 SNS

  • 뉴스트리 네이버 블로그
  • 뉴스트리 네이버 포스트
  • 뉴스트리 유튜브
  • 뉴스트리 페이스북
  • 뉴스트리 인스타그램
  • 뉴스트리 트위터

핫이슈

+

Video

+

ESG

+

SK온-SK엔무브 합병결의..."8조 자본확충해 사업·재무 리밸런싱"

SK온과 SK엔무브가 11월 1일자로 합병한다. 지난 2월 SK온이 SK트레이딩인터내셔널, SK엔텀과 합병한지 6개월만에 또다시 덩치를 키운다.SK이노베이션과 SK

'텀블러 세척기 사용후기 올리고 상품받자'...LG전자, SNS 이벤트

스타벅스 등 커피 매장에서 LG전자 텀블러 전용세척기 'LG 마이컵(myCup)'을 사용한 후기를 소셜서비스(SNS)에 올리면 LG 스탠바이미나 틔운 미니 등을 받을

올해만 5번째 사망자...李대통령, 포스코이앤씨 강하게 질타

올들어서만 4번의 사고로 5명의 사망자가 발생한 포스코이앤씨가 이재명 대통령의 질타를 받았다. 고용노동부는 포스코이앤씨 본사와 전국 65개 공사

폭염에 맨홀 사망자 또 발생...서울 상수도 작업자들 질식사고

한낮 최고기온이 38℃까지 치솟는 폭염 속에서 맨홀 작업을 하던 노동자가 숨지는 사고가 또 발생했다. 이 작업자들은 맨홀로 진입하기전에 안전여부

LG전자 "자원순환 캠페인으로 폐배터리 100톤 수거"

LG전자가 고객 참여형 자원순환 캠페인 '배터리턴'으로 폐배터리를 100톤 이상 수거했다고 29일 밝혔다.배터리턴 캠페인은 LG전자 청소기의 폐배터리 등

아름다운가게, 수익나눔 '2026 희망나누기' 파트너 공모

비영리 공익법인 아름다운가게가 지속가능한 지역사회를 위한 파트너 단체들의 활동을 지원하고 역량을 강화하기 위해 '2026 아름다운 희망나누기' 사

기후/환경

+

"온실가스도 車배기가스 규제도 폐지"...美 환경규제 '흔들'

도널드 트럼프 2기 행정부가 미국 환경규제의 근간이 되는 온실가스 평가를 폐지하는 것뿐만 아니라 자동차 배기가스 배출제한도 폐지할 계획이다.리

밭에서 익어버린 단호박…폭염에 농산물과 축산 피해 잇달아

단호박이 밭에서 그대로 익어버리는 등 폭염에 농작물 피해가 잇따르고 있다.제주시 한경면에서 미니 단호박 농사를 짓는 제주볼레섬농장 대표는 지

전담부서 해체한 美 'COP30' 불참할듯...기후리더십 中으로 이동?

미국이 올해 브라질에서 열리는 제30차 유엔기후변화협약 당사국총회(COP30)에 불참할 것으로 보인다. 이에 따라 최근 유럽연합(EU)과 기후협력까지 맺은

업종별 배출량 전망 모두 빗나갔다...엉터리 통계로 NDC 수립한 尹정부

윤석열 정부 시절에 산업 부문 탄소배출량 감축목표를 기존 14.5%에서 11.4%로 낮추는 근거로 삼았던 당시 산업연구원의 2024년 배출 전망이 완전히 빗나

캄차카반도에 '8.7 초강진'...일본·러시아 쓰나미 경보

30일(현지시간) 러시아 동부 오호츠크해에 접한 캄차카반도에 대규모 강진이 잇따라 발생해 근처 지역에 재난 가능성이 우려된다.러시아와 일본에는 '

[날씨] 38℃ 펄펄 끓는 '중복'...내륙은 '열저기압' 발생

중복인 30일에도 한낮 최고기온은 32∼38℃에 달하는 폭염이 이어지겠다.대전은 38℃, 서울과 대구는 36℃, 광주는 35℃, 인천·울산·부산은 33

에너지

+

순환경제

+

오피니언

+